So geht ein typisk dank julemiddag: 85% der Dänen bevorzugen nach einer Coop-Umfrage Flæskesteg, Ente dazu Rotkohl mit Salz- und karamellisierte Kartoffeln.
Schonungslos ehrlich beschriebt Helen ihre unbedarften Erfahrungen aus dem erstem Jahr. Ihre Beschreibungen folgen durchweg immer dem gleichen Muster. Helen erlebt einen Kulturunterschied, zitiert ein
Natürlich verkleiden die Dänen sich auch zu Fastelavn. Verkleiden heißt auf dänisch übrigens „at klæde sig ud“. Was meine liebe Frau in einer Unterhaltung mit meiner Mutter einmal mit „ausziehen“ über
Fastelavnsboller – Das essen die Dänen zum Karneval (Fastelavn). Ohne die Hefekuchen drehen die Dänen durch! Donnerwetter! Ha! Hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade!
Æbleskiver: Die wörtliche Übersetzung: Apfelscheiben ist nicht gerade hilfreich. Denn vielmehr sind Æbleskiver tischtennisgroße nackte Berliner (oder Pfannkuchen) ohne Füllung und ohne Zuckertop. Serv
Butter selbst herstellen – so ging es los bei unsere Backaktion im Den Gamle By in Aarhus. Viel einfacher ist es wenn man den Teig mit fertiger Butter zusammenrührt. Hier ist das Rezept für 80 Stück:
Der 1972 geborene Autodidakt, Strid, wirkt heute überwiegend als Karikaturist und Kinderbuchautor. Bekannt wurde Strid in den 90’ern durch seine politischen Satirezeichnungen in der dänischen Tageszei
Wir sind auf dem Weg in unser romantisches Schlosshotel Wochenende und wollen eigentlich ein Picknick in der Natur machen. Leider Regnet es und wir suchen uns einen Parkplatz und essen im Auto. Auch h
Sommer in Dänemark verbinde ich mit Hygge auf der Terrasse und einer kalten Erfrischung: Hyldeblomstsaft (Holunderblütensaft). Meinen ersten Hyldeblomstsaft kaufte mir meine Freundin Ende der 90’er au
Mein Kaj-Kage Artikel (und was die Dänen damit verbinden) ist einer der meist gelesenden Post meines Dänemarkblogs. Heute berichte ich über ein weiters Stück dänischer Konditorgeschichte: dem Sarah B
In einem dänischen Kinderlied heißt es: Fastelavn er mit navn,boller vil jeg have.Hvis jeg ingen boller får,så laver jeg ballade. Boller op, boller ned,boller i min mave.Hvis jeg ingen boller får,
Neben den vielen Pølserbuden und dem üblichen Fastfoodketten gibt es in fast jedem Ort auch kleine Perlen des Slowfoods. Genau so eine Perle durfte ich vor ein paar Tagen besuchen. Das Menu war dabei
